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La Chasse
Entrées
Terrine de Pintade aux fruits secs
Accompagnées d'une salade automnale
16 CHF
Fine rillettes de Lièvre, chutney de figues
Accompagnées d'une salade automnale
18 CHF
Croûtes aux Morilles crémées
20 CHF
Plats
Burger de Chasse
Pain campagnard, steak de cerf, galette de pdt, roquette, sauce champignons
26 CHF
Tartare de Cerf avec toasts et frites
35 CHF
Filet de Lièvre, sauce Grand Veneur
Accompagnement: Spätzli, choux de Bruxelles, choux rouge, marrons, poire à botzi
38 CHF
Médaillon de Chevreuil, sauce poivrade
Accompagnement: Spätzli, choux de Bruxelles, choux rouge, marrons, poire à botzi
48 CHF
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