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La Chasse
Entrées
Crème automnale de Courge, croûtons dorés et petits lardons
14 CHF
Galantine de Volaille aux bolets*
*Accompagnées d'une salade automnale
18 CHF
Fine rillette de Canard à l'orange, chutney de figues*
*Accompagnées d'une salade automnale
20 CHF
Croûtes aux Morilles crémées
22 CHF
Plats
Burger de Chasse
(Pain bun, steak de cerf, galette de pdt, roquette, sauce champignons)
28 CHF
Tartare de Cerf, toasts et frites
36 CHF
Filet de Lièvre, sauce grand veneur *
*Accompagnement: Spätzli, choux de Bruxelles, choux rouge, marrons, poire à botzi
42 CHF
Médaillon de Chevreuil, sauce poivrade *
*Accompagnement: Spätzli, choux de Bruxelles, choux rouge, marrons, poire à botzi
48 CHF
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